☸レモンクリームタルト☸
okinawa家 @cook_40086632
爽やかな酸味の効ぃたﾚﾓﾝｸﾘｰﾑが
ｻｸｻｸのﾀﾙﾄ生地とbestﾏｯﾁ♪
このレシピの生い立ち
ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄとして、甘いものが苦手な方へ、酸味の効いたさっぱりﾀﾙﾄをあげたくて、考えました♪
☸レモンクリームタルト☸
爽やかな酸味の効ぃたﾚﾓﾝｸﾘｰﾑが
ｻｸｻｸのﾀﾙﾄ生地とbestﾏｯﾁ♪
このレシピの生い立ち
ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄとして、甘いものが苦手な方へ、酸味の効いたさっぱりﾀﾙﾄをあげたくて、考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ﾀﾙﾄ生地作り
ﾎﾞｳﾙにﾊﾞﾀｰをいれ、ｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜる。砂糖を加え、ふんわりするまで混ぜる。 - 2
①に、卵黄をさらに混ぜ、振るった薄力粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、塩をくわえ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗにもちかえ、サックり混ぜる。
- 3
②をひとまとめにし、ラップに包み、冷蔵庫へ40分以上寝かす。
- 4
ﾚﾓﾝｸﾘｰﾑつくり。
ﾎﾞｳﾙに卵黄をほぐし入れ、砂糖→ｺｰﾝｽﾀｰﾁの順で混ぜていく。 - 5
鍋で、沸騰直前まで温めた牛乳を④に注ぎ、砂糖を混ぜとかす。濾し器を使い、鍋に戻し中火で、ﾄﾛﾐがつくまでまぜ、火を止める
- 6
⑤にﾚﾓﾝ汁を加え混ぜ、冷ます。生ｸﾘｰﾑをﾎﾞｳﾙで、7分立てまで泡立て、冷めたﾚﾓﾝｸﾘｰﾑと混ぜ合わせ、冷蔵庫へ。
- 7
寝かせたﾀﾙﾄ生地を2～3㎜の厚さにのばし、ﾀﾙﾄ型ょりひとまわり大きくくりぬき、型にはめ余分な分は落とす
- 8
底にフォークで穴をあけ、重石をのせて、180予熱したオーブンで10分焼き、重石を取り除きさらに、170度に下げ約7分焼く
-
- 9
焼け冷めたﾀﾙﾄ型に、ﾚﾓﾝｸﾘｰﾑをつめ、飾りに粉砂糖ゃﾐﾝﾄ、ブルーベリーを飾ればできあがり♪
-
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18022642
