アボカド、大葉、くるみはそれぞれ、粗いみじん切りにします。

ボウルに鶏挽肉と１と卵、くるみ、炒りゴマ、おろし生姜、塩を加えて混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を弱火に熱し、スプーンを使って約大さじ１の量を落し、形を丸く整えます。

蓋をして１~１分30秒焼き、裏返してまた１分~１分30秒焼いて中まで火を通します。

器に盛り付け、お好みのタレを添えます。