ナスは食べやすい大きさに切ります。

ピーマン(パプリカ)も細切りにしてレンジでゆで野菜処理しておきます。豚肉も適当な大きさに切り酒をふっておきます。

フライパンを熱し大匙1の油をひき、ナスを強火で炒めます。油が足りない時は適量を足して下さい。

焼いたナスを取り出し、適量の油を足し、同じフライパンで豚肉を炒めます。全体的に色が変わればピーマンを入れさらに炒めます。

ピーマンも炒まったら取り出しておいたナスとキムチを入れさっくりと混ぜ合わせ麺つゆ大匙2杯入れて絡めます。

味を整えて盛り付けて出来上がりです。