お弁当に◎簡単☆かぼちゃサラダ②

お弁当に◎簡単☆かぼちゃサラダ②

saygrace @cook_40102902

半端に残ったかぼちゃの消費にも♪お弁当にぴったり☆我が家の簡単かぼちゃサラダその②です。
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピを参考に、材料などアレンジしました。

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このレシピの生い立ち
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お弁当に◎簡単☆かぼちゃサラダ②

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半端に残ったかぼちゃの消費にも♪お弁当にぴったり☆我が家の簡単かぼちゃサラダその②です。
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピを参考に、材料などアレンジしました。

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材料

２人分

かぼちゃ 1/8
ベビーチーズ２個
プレーンヨーグルト小さじ1
塩・こしょう少々

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作り方

1

かぼちゃをラップでぴったり包んでレンジで加熱し、柔らかくする。
2

ベビーチーズを5～8mm位の角切りにする。
3

柔らかくなったかぼちゃを8mm～1cm位の角切りにする。
4

②、③をボウルに入れ、ヨーグルト、塩・こしょうを加えて和えたら完成♪

コツ・ポイント

マヨネーズの代わりにプレーンヨーグルトを使うことでカロリーをおさえてあります。
半端に残ったかぼちゃの煮物1～2切れとベビーチーズ１個を使い、お弁当のおかず１人分にリメイクすることもあります。

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saygrace @cook_40102902

2015/04/21 03:53に公開

仙台・幸せな町で旦那さんと猫1匹・ハムスター1匹と楽しく暮らしてます＊