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材料コレだけ!めっちゃうまトマトソース
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材料コレだけ!めっちゃうまトマトソース-レシピのメイン写真

材料コレだけ!めっちゃうまトマトソース

JAWAジャワ
JAWAジャワ @cook_40049276

材料は ホールトマト 黒オリーブ オリーブオイルだけです。パスタやハンバーグソース 鶏 豚ともあいますよ。
このレシピの生い立ち
黒オリーブの使い道にまよい、作ってみました。

材料は ホールトマト 黒オリーブ オリーブオイルだけです。パスタやハンバーグソース 鶏 豚ともあいますよ。
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JAWAジャワ
JAWAジャワ @cook_40049276

材料は ホールトマト 黒オリーブ オリーブオイルだけです。パスタやハンバーグソース 鶏 豚ともあいますよ。
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黒オリーブの使い道にまよい、作ってみました。

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材料

500mlぐらいになります
  • ホールトマト缶(400g) 2缶(800グラム)
  • 黒オリーブ(種なし) 10~15粒
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩 ひとつまみ
  • テンサイ糖(砂糖も可) ひとつまみ
  • エプロン ソースがはねます
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを熱し、ホールトマトを一気にじゃ~っと入れる。オリーブの実を手で潰しながら加えたら強めの中火。

  2. 2

    写真はまだ水分がある状態。塩と砂糖を加え、トマトもオリーブも崩しながら最低半量になるまで煮詰めます。

    • 材料コレだけ!めっちゃうまトマトソース作り方2写真
  3. 3

    大きなスーパーで、黒オリーブ(種をとったもの)は、缶や瓶に入って売ってますよ。

コツ・ポイント

とにかく、一気に煮詰める事。弱火でじっくりコトコトより、美味しい気がします。トマトソースが飛び跳ねますので、白い服は着ない方がいいと思いますよ。

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JAWAジャワ
JAWAジャワ @cook_40049276
2011/11/10 13:50に公開
こんにちわ。現在は「包丁を使わない料理」をメインに簡単で身体と心に優しい料理をいろいろ考えおります。よろしくお願いいたします。
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トマト缶

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