新玉ねぎは1/2にカットしたあと、輪切りスライスにカットする。お肉の細切れは更に細切れにすると食べやすい。

フライパンにサラダ油をしき新玉ねぎとお肉を炒める。
はんぶん火が入ってきたら、塩コショウ、みりん、白だしを入れて蓋をする

塩コショウと、味が薄かったら白だしを少々足すなりして味を整えたら、最後にバターを入れて炒め合わせ、細ネギをかけたら完成。