ひよこ豆の缶詰を開け、水をすてる。流水でさっとあらい、水をきる。

オリーブ油（お好きな油）をひき、強めの中火に熱したフライパンにひよこ豆を入れ、広げて放置！

ときどき混ぜて広げ、表面がカリッといい焼き色がつくまで焼く。

お塩ひとつまみで調味。