イカグリル・ヴィネグレット・ニソワーズ
とっても簡単ですよ(^^/
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イカを沢山買ったので、新鮮なうちに消費したくて。
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イカを沢山買ったので、新鮮なうちに消費したくて。
イカは皮を剥いで湯気が立つ程度に軽くグリル。
きゅうりは軽く塩(分量外)をして、5分後に水洗い。渋みを抜きます。
a.〜h.を混ぜ合わせる。
1のイカ、2のきゅうり、トマトの櫛切りを盛り付けた皿に3のソースをかけ、バジル又は大葉を散らして完成。
イカは刺身用などの新鮮なものを半生で頂くとおいしいよ(^^/
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