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簡単☆お豆腐ときのこのさっぱり小鉢
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簡単☆お豆腐ときのこのさっぱり小鉢-レシピのメイン写真

簡単☆お豆腐ときのこのさっぱり小鉢

Akina1102
Akina1102 @cook_40076565

工程は3つ!材料少なく簡単なのに手が込んで見えるのでオススメです(*^_^*)
生姜が効いてさっぱり食べられます☆
このレシピの生い立ち
あるもので簡単に作れる小鉢のレパートリーを増やしたくて考えました☆
めんつゆと生姜の組合せは汎用性大なので、白菜などに置き換えても美味しいです(*^_^*)

工程は3つ!材料少なく簡単なのに手が込んで見えるのでオススメです(*^_^*)
生姜が効いてさっぱり食べられます☆
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めんつゆと生姜の組合せは汎用性大なので、白菜などに置き換えても美味しいです(*^_^*)

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簡単☆お豆腐ときのこのさっぱり小鉢

Akina1102
Akina1102 @cook_40076565

工程は3つ!材料少なく簡単なのに手が込んで見えるのでオススメです(*^_^*)
生姜が効いてさっぱり食べられます☆
このレシピの生い立ち
あるもので簡単に作れる小鉢のレパートリーを増やしたくて考えました☆
めんつゆと生姜の組合せは汎用性大なので、白菜などに置き換えても美味しいです(*^_^*)

工程は3つ!材料少なく簡単なのに手が込んで見えるのでオススメです(*^_^*)
生姜が効いてさっぱり食べられます☆
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あるもので簡単に作れる小鉢のレパートリーを増やしたくて考えました☆
めんつゆと生姜の組合せは汎用性大なので、白菜などに置き換えても美味しいです(*^_^*)

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材料

2人分
  • 豆腐 1/2丁
  • エノキ、エリンギ、マイタケ、しめじなど好きなきのこ 好きなだけ
  • めんつゆ 2倍濃縮 大さじ2
  • すりおろし生姜 好きなだけ
  • (お好みで彩に)人参 花型2枚分
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作り方

  1. 1

    お好みで彩りに人参を花型に抜く(なくても可)。
    豆腐は一口大に切っておく。

  2. 2

    小鍋に深さ1センチほどの水を張り、人参を入れて沸騰後、1分ほど煮て火を通す。

  3. 3

    すべての材料を投入し、蓋をして3分ほど煮て完成!きのこから水分や粘り気が出るので、とろみづけや水の追加は不要。

コツ・ポイント

失敗しにくいレシピなので、煮加減も味付けも具材も、お好みで調整してください(*^_^*) 野菜やきのこを変えるだけで、別の小鉢に早変わりです☆

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Akina1102
Akina1102 @cook_40076565
2015/04/29 08:10に公開

このレシピのキーワード

えのき キノコ シメジ にんじん エリンギ まいたけ 豆腐

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