白ネギとザーサイのさっぱり中華スープ

Name: 白ネギとザーサイのさっぱり中華スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白ネギ 10ｃｍ程度; ザーサイ（味付き） 20ｇ; ＊水 400ｃｃ; ＊鶏がらスープの素 小さじ1.5; ＊酒 小さじ２; しょう油 小さじ１; 酢 小さじ１; 塩 少々; こしょう 少々; ごま油 少々

坂本みちよ @cook_40033792

中華風スープを、お酢を使ってさっぱりとした味に仕上げました。熱いままでも、冷たく冷やしても♪
このレシピの生い立ち
とろみのついていない、さっぱりとした中華スープが飲みたかったので作ってみました。

白ネギとザーサイのさっぱり中華スープ

坂本みちよ @cook_40033792

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材料

2人分

白ネギ 10ｃｍ程度
ザーサイ（味付き） 20ｇ
＊水 400ｃｃ
＊鶏がらスープの素小さじ1.5
＊酒小さじ２
しょう油小さじ１
酢小さじ１
塩少々
こしょう少々
ごま油少々

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作り方

1

白ネギは小口切りにする。
ザーサイは、粗みじん切りにする。
2

鍋にAと白ネギを入れて火にかける。
3

沸騰したらザーサイを加える。
煮立ったらしょう油と酢を加えてかき混ぜ、火を止める。
4

塩、こしょうで味を調え、ごま油を加える。

コツ・ポイント

酢としょう油を加えてからは、ぐつぐつ煮込まないようにしましょう。

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つくれぽ

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坂本みちよ @cook_40033792

2015/04/25 07:23に公開

美容や健康のためには、野菜をたくさん摂ることが必要・・忙しい中でも、簡単にできる野菜料理や栄養バランスを考えた野菜たっぷりのパスタを中心にご紹介しています。野菜レシピのレパートリーをもっと増やしましょう！Blog：「忙しい人の！簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ」　　　　　　http://ameblo.jp/happy-vegekitchen/

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酒長ネギ

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