ヘルシーおかず：豆腐とオクラのサラダ

Name: ヘルシーおかず：豆腐とオクラのサラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 115g; オクラ 64g; あおさ 少量; マヨネーズ 大さじ2; しょうゆ 大さじ1

ドクターミール @cook_40108261

オクラの下ごしらえがポイントです
担当：管理栄養士　森澤歩
このレシピの生い立ち
1人分
エネルギー 89.6Kcal
タンパク質 2.7ｇ
食塩 0.6ｇ
簡単でおいしい！あと一品というときにおすすめです。

ヘルシーおかず：豆腐とオクラのサラダ

ドクターミール @cook_40108261

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材料

3人分

絹ごし豆腐 115g
オクラ 64g
あおさ少量
マヨネーズ大さじ2
しょうゆ大さじ1

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作り方

1

オクラを水で洗ったらまな板の上に置き、塩をふって手のひらでゴロゴロと転がして、うぶ毛とトゲを取る
2

オクラのヘタ周りのガクをぐるりとむき取る
3

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩小さじ1/2とオクラを入れ、柔らかくなるまでゆでる。
4

3のオクラを食べやすい大きさに切る
5

調味料とオクラを混ぜ合わせる
6

豆腐を入れて形が残るように軽く混ぜる
7

最後に水で戻したあおさをかざる

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つくれぽ

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ドクターミール @cook_40108261

2015/04/28 00:02に公開

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サラダオクラ絹ごし豆腐

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