グルテンフリーマフィン
satomi0819 @cook_40123391
小麦、卵、乳不使用で簡単に作れるおやつです。
このレシピの生い立ち
店頭にはグルテンフリーの物がまだまだ少ないので、自分で作りました。
グルテンフリーマフィン
小麦、卵、乳不使用で簡単に作れるおやつです。
このレシピの生い立ち
店頭にはグルテンフリーの物がまだまだ少ないので、自分で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱します。バナナをフォーク等で粘り気が出るまで細かく潰しておきます。(オイルは液状にしておく)
- 2
米粉、タピオカ粉、BPを全て混ぜ合わせます。(タピオカ粉が無い場合は、米粉を135g→150gにします)
- 3
1のボウルに甜菜糖を入れ混ぜたら、ココナッツオイル、豆乳も加え滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜます。
- 4
3に2を入れ混ぜ合わせ、マフィン型に生地を流し入れます。普通のマフィン型で約6個分、ミニマフィン型で約12個分です。
- 5
180度に予熱したオーブンで30分焼いて完成です。(オーブンにより時間は調整すると良いです)
コツ・ポイント
小さめのバナナしか無い時は、2本使うと良いです。
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