マカロンリメーク④カフェマロンケーキ

Name: マカロンリメーク④カフェマロンケーキ
Yield: シリコン製ミニインゴット型（60ml） 10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無塩バター 80g; 卵(L) 1個; マカロン※ 約120g; ※卵白 40g、アーモンドパウダー40g、砂糖80gで作ったもの レシピID : 18027357; 薄力粉 40g; 塩 少々; インスタントコーヒー 4g; 栗の渋皮煮 10個; (お好みで) ラム酒スプレー

minfannote @cook_40116558

コーヒーとマロンの相性の良さが味わえるシックなミニケーキです。

このレシピの生い立ち
粉末状のコーヒーを使用しておりますが、顆粒状のものでもフードプロセッサーのおかげで生地に均一に混ざるので大丈夫です。

2009.4.1

コーヒーとマロンの相性の良さが味わえるシックなミニケーキです。

2009.4.1

マカロンリメーク④カフェマロンケーキ

minfannote @cook_40116558

コーヒーとマロンの相性の良さが味わえるシックなミニケーキです。

2009.4.1

コーヒーとマロンの相性の良さが味わえるシックなミニケーキです。

2009.4.1

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材料

シリコン製ミニインゴット型（60ml）　10個分

無塩バター　　　　　　 80g
卵(L)　　　　　　　　　 1個
マカロン※　　　　　約120g
※卵白　40g、アーモンドパウダー40g、砂糖80gで作ったものレシピID : 18027357
薄力粉　　　　　　　　 40g
塩　　　　　　　　　　少々
インスタントコーヒー　 4g
栗の渋皮煮　 10個
(お好みで) ラム酒スプレー

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作り方

1

耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで溶かす。
卵を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
2

フードプロセッサーでマカロンを粉砕し、薄力粉、塩、コーヒーを入れて撹拌する。
3

バターと卵の入った耐熱容器に粉類を加え、ゴムベラでムラなく混ぜる。
4

絞り出し袋に入れて、約30gずつ型に絞り入れる。
半分にカットした栗をトッピングして、180℃約15分焼成する。
5

ラム酒をスプレーして型のまま冷まし、粗熱が取れたら取り出す。

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つくれぽ

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minfannote @cook_40116558

2016/09/22 00:43に公開

2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。

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