あのお店の牛肉の赤ワイン煮込み
ちゃるるん @cook_40040005
大好きな鹿児島のお店の赤ワイン煮込み。
あの味をやっと再現できました！
小さなスコーンと一緒に♬
このレシピの生い立ち
・大好きなお店の看板メニューを再現しました。
お店で出されていたスコーンと一緒にいただき
しあわせ！
スコーンレシピ:レシピID:18007826
あのお店の牛肉の赤ワイン煮込み
大好きな鹿児島のお店の赤ワイン煮込み。
あの味をやっと再現できました！
小さなスコーンと一緒に♬
このレシピの生い立ち
・大好きなお店の看板メニューを再現しました。
お店で出されていたスコーンと一緒にいただき
しあわせ！
スコーンレシピ:レシピID:18007826
アプリでひらく作り方
- 1
牛塊肉を2.5〜3cm厚さに切る。
人参、玉ねぎ、トマトをざく切りにする。大きめで大丈夫です。
- 2
圧力鍋に油を入れ、牛肉の表面の色が変わるまで炒めたら①の野菜を入れ、全体に油を回す。
ざっくり混ぜたら☆を入れ蓋をする。 - 3
圧がかかったら、20分弱火。
圧が取れるまで待つ。圧が取れたら◇を入れ煮込む。
- 4
一旦 肉のみ取り出し、ブレンダーでなめらかにする。
なめらかになったら、肉を戻す。
-
- 5
盛り付け後に、牛乳もしくは生クリームをたらして、出来上がり！
-
- 6
※トマト缶1缶で代用可。
※三温糖はお持ちの砂糖で代用できます。
コツ・ポイント
・野菜はブレンダーでなめらかにするのでかなり大きめでも大丈夫です。
・ブレンダーがない時は粗熱を取りミキサーでなめらかにして下さい。
・トマトはできればフレッシュを使ったほうがおいしいですが、なければトマト缶1缶で代用できます。
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