鉄板にクいッキングシートをひいておく。
オーブンは、170℃に温めておく。

薄力粉とBPを合わせて、ふるっておく。

りんごは皮をむいて芯を取り、薄めのいちょう切りにする。（八等分が混ぜやすい大きさです）
くるみはみじん切りにしておく。

ボウルに、卵と砂糖を入れて、白くもったりするまで泡立てる。

サラダ油を少しずつ加えて、混ぜる。
りんごとくるみを入れて、よく混ぜ合わせる。

ふるっておいた薄力粉、バニラエッセンス、塩を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

鉄板に流し入れ、170℃のオーブンで、40分焼く。