〈準備〉
・桜葉を電子レンジで乾燥させておく。
・桜の花を水につけて、塩抜きをする。

耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで溶かす。
卵を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

フードプロセッサーでマカロン、桜葉を粉砕する。
薄力粉を加えて撹拌する。

バターと卵の入った耐熱容器に粉類を加え、ゴムベラでムラなく混ぜる。
絞り出し袋に入れて、約30gずつ型に絞り入れる。

桜の花をトッピングして、180℃約15分焼成する。
型のまま冷まし、粗熱が取れたら取り出す。