鱈のポワレ オランジェクリームソース
キッチンtamako @cook_40093556
オレンジのさっぱりした香りと、クリームの濃厚さがマッチしたお手軽ソースで、鱈のポワレ☆
このレシピの生い立ち
オレンジジュース消費に
鱈のポワレ オランジェクリームソース
オレンジのさっぱりした香りと、クリームの濃厚さがマッチしたお手軽ソースで、鱈のポワレ☆
このレシピの生い立ち
オレンジジュース消費に
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は皮目に塩胡椒をしっかり振っておく
オレンジジュースを鍋に入れ、沸騰させ、吹きこぼれないように半分くらいまで煮詰める - 2
煮詰まったオレンジジュースの鍋に牛乳を入れ、煮立ったら火を止めてバターを加え、塩胡椒で味を調えてソース完成☆
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、中火でしっかり皮目から焼き、焼き色をつける両面焼いて火を通す
- 4
3を器に盛り、周りにソースをかけて、お好きな彩りを添えて完成☆
- 5
16.12.24
「ポワレ」人気検索TOP10入り感謝です☆
コツ・ポイント
オレンジジュースは煮詰めると色味も良くなりますので必ず煮詰めて
酸味が欲しいときはレモン汁を加えると◎
胡椒を効かせるのがオススメです
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