型にクッキングシートをしいておく。
(シートが浮いてしまう時は型とシートの間に植物油を少し塗ると、隙間をなくせます。)

砂糖、薄力粉、ココア、コーンスターチ(片栗粉)、ベーキングパウダー、重曹、塩、の粉類を計量して一つのボウルに入れる。

計量した粉類をザルで振るう。

振るった粉類に、植物油、卵、バニラオイルを加えて、泡立て器でよく混ぜる。

水を加えて、均一になるまで混ぜる。
※かなりサラサラになりますが、大丈夫です。

型に入れ、180℃のオーブンで40分程度焼く。
※竹串を真ん中に差して、湿った生地がついてこなくなるまで焼く。

生地を焼いている間に、
生クリームに砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、固めのホイップクリームを作る。

焼けたらケーキクーラー(もしくは金網)にのせて、冷ます。

真ん中でスライスし、ホイップクリームを挟む。

余ったクリームで表面をデコレーションして完成。