ＦＰ使用～冷凍ブルーベリームースズコット
ＦＰで混ぜていくだけの簡単ムースズコットは冷凍ブルーベリー＆クリームチーズでさっぱり美味しい＾＾11．6.12～話題入り
このレシピの生い立ち
マイレシピ～初心者さんも簡単チーズ＆苺ムースズコット(ＩＤ18071651)のブルーベリーバージョンです♪
苺のない季節も冷凍ブルーベリーなら季節を問わず、いつでも作れるので＾＾
＆冷凍していたスポンジ↑使用☆市販のスポンジでも～♪
ＦＰ使用～冷凍ブルーベリームースズコット
ＦＰで混ぜていくだけの簡単ムースズコットは冷凍ブルーベリー＆クリームチーズでさっぱり美味しい＾＾11．6.12～話題入り
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マイレシピ～初心者さんも簡単チーズ＆苺ムースズコット(ＩＤ18071651)のブルーベリーバージョンです♪
苺のない季節も冷凍ブルーベリーなら季節を問わず、いつでも作れるので＾＾
＆冷凍していたスポンジ↑使用☆市販のスポンジでも～♪
アプリでひらく作り方
- 1
チーズは室温に。冷凍ブルーベリーは解凍し水気を切っておく。
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- 2
シロップ～お湯に砂糖を溶かしアラ熱が取れたらキルシュを加える。
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- 3
スポンジ～蓋の分で1枚取りあとは約1センチ幅に縦にカット。
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- 4
縦に切った生地を寝かせ三角に切り
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- 5
ラップを敷いたボウルに隙間が空かないよう敷き詰める。
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- 6
綺麗に敷き詰めた生地に2のシロップを打つ。
-
- 7
ゼラチンは大匙2の水でふやかしておく。
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- 8
ＦＰでブルーベリーを攪拌し、レモン汁を入れ軽く攪拌。
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- 9
柔らかくなったチーズと砂糖も加え攪拌。
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- 10
7でふやかしたゼラチンをレンジにかけ溶かし加え～また攪拌。
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- 11
別のボウルに生クリームを10と同じ固さまで泡立て(7～8分立て)
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- 12
11のボウルに10を合わせ～しっかり混ぜ合わせ
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- 13
生地が入ったボウルに、空気が入らないようムース生地を入れ～
蓋用に切った生地に、シロップを打ち -
- 14
シロップ打った方をムースに被せ～軽く押さえラップをかけ冷蔵庫で冷やし固める。
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- 15
固まったら(約2時間後)
ひっくり返しボウルから外し～残しておいたシロップを打ち、お楽しみデコレーション☆ -
- 16
今日は生クリームをｸﾙｸﾙ下から螺旋状に♪
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- 17
粉糖をふり、フレッシュブルーベリー＆アラザンでおめかし～完成☆
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- 18
フワフワ生地に甘酸っぱいムースが、よく合います♪
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- 19
カット面もブルーベリーの紫がとっても綺麗☆
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- 20
余ったムースは、そのまま固めて食べても美味しいですょ＾＾
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コツ・ポイント
生地を敷き詰める時は、隙間が空かないよう～しっかりと！
冷凍ブルーベリーの水分はしっかり切ってください。
ＦＰの代わりにミキサーでもＯＫ！
ムースの生クリームの固さは、ブルーベリー＆クリチに合わせることで綺麗に混ざりますょ＾＾
つくれぽ
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