大根は６等分に切る。
調味料と水は全て合わせておく。

圧力鍋に大根を入れ、手羽元を上にのせたら、1で混ぜた調味料を全て入れ蓋をして中火にかける。

おもりが揺れ始めたら５分加圧し、おもりが揺れる程度の弱火にして１５分加圧する。

火を止めて、１０分放置しする。
お好みで茹で卵、ブロッコリーと器に盛ると綺麗です。