裏ワザ！絶品フーチャンプルー
きみ0814 @cook_40053391
麩を戻す時の戻し汁と絞り方、肉の下味にポイント！これでワンランクアップのフーチャンプルーになります♪
このレシピの生い立ち
沖縄の方に教えてもらった方法をアレンジしました。
裏ワザ！絶品フーチャンプルー
麩を戻す時の戻し汁と絞り方、肉の下味にポイント！これでワンランクアップのフーチャンプルーになります♪
このレシピの生い立ち
沖縄の方に教えてもらった方法をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
麩は大きめのひと口大にちぎり、だしの素を溶かした水に漬け戻しておく。
-
- 2
もやしは洗い、水を切っておく。ニラは３～４センチ長さに切る。
- 3
肉を好みの大きさに切り、ビニール袋に入れて下味を揉みこんでおく。
-
- 4
卵は溶きほぐして調味料を混ぜ、麩の水気を手で絞ってから（ギュッと絞りすぎない）加え、２～３分浸す。
-
- 5
フライパンに油大さじ２を熱して4の麩を強火で焦げ付かないように両面焼き、焼き色がついたら取り出す。
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- 6
フライパンに油大さじ１を足して豚肉を炒める。
- 7
続いてもやしを炒め、油が回ったら、にらと麩を加え炒め、味を整える。
- 8
今回これを使いました。
-
- 9
2015/11/02「話題のレシピ」になりました。
レポ下さった皆様に感謝です(#^^#)
コツ・ポイント
しっかりした麩がお好きな方は、ギュッと絞りフライパンに押し付けるように焼き上げてくださいね。
今回は、ふわふわのだし巻き卵風です♪
麩は大きめにちぎった方が美味しいです。
野菜は、キャベツ、ニンジンなどお好みで！
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