豚バラで☆トロットロの塩ダレ肉じゃが☆
Mitsu★e @cook_40123411
★2016.10.13話題のレシピ入り★
★2017.4月クックパッドmagazine★掲載
トロットロの塩ダレ肉じゃが
このレシピの生い立ち
旦那さんが普通の肉じゃがが嫌いで
塩ダレ系が好きな旦那さんに合わせて考えました☆
豚バラで☆トロットロの塩ダレ肉じゃが☆
★2016.10.13話題のレシピ入り★
★2017.4月クックパッドmagazine★掲載
トロットロの塩ダレ肉じゃが
このレシピの生い立ち
旦那さんが普通の肉じゃがが嫌いで
塩ダレ系が好きな旦那さんに合わせて考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
まず、玉ねぎをこんな感じの太さにスライス
じゃがいもは皮をむいて一口大に
豚肉は、大きめにカットした方がいいです
-
- 2
お鍋にごま油を、入れ
にんにくを炒め香りが出たら豚肉を入れて炒めます。 -
- 3
豚肉の色が変わって来たら玉ねぎを投入
塩胡椒をパラパラといい感じに入れて
玉ねぎが少ししんなりするまで炒めます
-
- 4
そして水、酒を入れ一旦沸騰させます
（じゃがいもは鍋の下の方になるようにして下さい。）
-
- 5
沸騰したらアクを取り残りの☆の調味料を入れて落し蓋をします。
（ここで多少味を確認し自分の好みに調整してもいいですね）
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- 6
（私はクッキングシートを鍋型にカットして落し蓋として使います）
- 7
落し蓋をしたら中火弱くらいでコトコト20分煮込んでください。
-
- 8
お皿に盛り付け
ネギ、ゴマを振りかけたら
完成ですヽ(*^∇^*)ﾉ -
- 9
2016.10.13★話題のレシピ入り★
ありがとうございます(^^) -
- 10
★2017.4月★クックパッドmagazine!掲載
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コツ・ポイント
新玉ねぎの方がほんとにトロットロッになるのでオススメです☆
じゃがいもは煮込む時下側に沈めた方が火のとうりと味馴染みがいいですよ(ﾉ´∀｀)ﾉ
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