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懐かしの味♪厚揚げとインゲンの生姜煮
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懐かしの味♪厚揚げとインゲンの生姜煮-レシピのメイン写真

懐かしの味♪厚揚げとインゲンの生姜煮

☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173

ほんのり生姜が香る懐かしい味の煮物♪冷めても美味しいので作り置きにも便利！しっかり味がしみるので失敗なし♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃん直伝の田舎で食べた思い出の味です^ ^

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懐かしの味♪厚揚げとインゲンの生姜煮

☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173

ほんのり生姜が香る懐かしい味の煮物♪冷めても美味しいので作り置きにも便利！しっかり味がしみるので失敗なし♪
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おばあちゃん直伝の田舎で食べた思い出の味です^ ^

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材料

2〜3人分
  • 厚揚げ 1パック
  • インゲン 5〜6本
  • ★水 250ml
  • ★だしパック 1袋
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★酒 大さじ1.5
  • ★生姜のおろし汁 小さじ1程度
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作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい一口大にカットし、熱湯をかけて油抜きをします。インゲンは両端を落とし、5〜6cm長さにカット。

    • 懐かしの味♪厚揚げとインゲンの生姜煮作り方1写真
  2. 2

    ★の煮汁を小さめの鍋に煮立てたら、インゲンと厚揚げを入れて落し蓋をして12分ほど弱火で煮ます。

    • 懐かしの味♪厚揚げとインゲンの生姜煮作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をとり、さらに5〜6分煮立てたら火を止めて15分ほど置いたら出来上がり！

    • 懐かしの味♪厚揚げとインゲンの生姜煮作り方3写真

コツ・ポイント

煮立てた後に火を止めて冷ますのがポイント！冷える時に味が中までしっかり染みます！

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☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173
2015/05/02 11:23に公開
和食中心のご飯にあうおかず＆子供の喜ぶごはん。
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このレシピのキーワード

いんげん 厚揚げ 酒 しょうが

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