かぼちゃは1.5センチくらいの角切り、玉ねぎは粗みじん、ベーコンは短冊に切っておく。

フライパンにオリーブオイルと1を入れて火にかけ、塩を振り炒める。

玉ねぎが色付いてきたら牛乳（豆乳）を注ぎ、蓋をしてくつくつと煮る。時々混ぜながら、かぼちゃを軽く潰す。10分弱。

とろみがついてきたらケチャップを加える。

チーズを混ぜ込み、塩胡椒で味を整え耐熱容器に入れてパン粉を振る。トースターで焦げ目がつくまで焼く。