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タジン鍋で牛野菜蒸し
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タジン鍋で牛野菜蒸し-レシピのメイン写真

タジン鍋で牛野菜蒸し

PPCAKE☆
PPCAKE☆ @cook_40081589

ノンオイルでヘルシーで野菜が柔らかくて甘い蒸し料理です。
このレシピの生い立ち
蒸し野菜が食べたかったから。

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タジン鍋で牛野菜蒸し

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ノンオイルでヘルシーで野菜が柔らかくて甘い蒸し料理です。
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材料

2人分(23cmのタジン鍋)
  • 牛肉(モモ・肩・バラ切り落とし) 120g
  • キャベツ 1/8カット
  • 玉ねぎ 1/4カット
  • 人参 3cm
  • ピーマン 1個
  • 塩・コショー 適量少々
  • オレガノ お好みで少々
  • 水 大さじ1~2杯
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウする。

  2. 2

    キャベツは5cm位のザク切り、玉ねぎはくし形、人参は半月切り、ピーマンは中綿を取って5cm位の乱切りにする

  3. 3

    タジン鍋に②の野菜を入れ、塩・コショウ・オレガノで味付けする。

    • タジン鍋で牛野菜蒸し作り方3写真
  4. 4

    その上に牛肉を並べて、水(大さじ1~2杯)を入れる。

    • タジン鍋で牛野菜蒸し作り方4写真
  5. 5

    蓋をして中火にかけ、蓋に水滴が付いてきたら弱火にして8~10分蒸し焼きする。

    • タジン鍋で牛野菜蒸し作り方5写真
  6. 6

    出来上りです。

    • タジン鍋で牛野菜蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

⑤の弱火で蒸し焼きしていて蓋のふちから吹きこぼれが出てきたら火を止めて下さい。

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PPCAKE☆
PPCAKE☆ @cook_40081589
2016/09/26 10:43に公開
趣味はケーキ作りです♡
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このレシピのキーワード

タジン 牛肉 にんじん キャベツ ピーマン もも 玉ねぎ

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