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鶏もも肉のスパイシーチキン
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鶏もも肉のスパイシーチキン-レシピのメイン写真

鶏もも肉のスパイシーチキン

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

にんにくの効いたケチャップベースの漬けダレに浸してフライパンでコンガリ!唐辛子と胡椒のパンチがきく~!
このレシピの生い立ち
豚のスペアリブを作るときの漬けダレです。スペアリブはオーブンで焼きます。我が家ではよく濃い目に仕上げ丼にします。ご飯に細切りレタスを敷いてお肉をのせます。

にんにくの効いたケチャップベースの漬けダレに浸してフライパンでコンガリ!唐辛子と胡椒のパンチがきく~!
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moj @moj5
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にんにくの効いたケチャップベースの漬けダレに浸してフライパンでコンガリ!唐辛子と胡椒のパンチがきく~!
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豚のスペアリブを作るときの漬けダレです。スペアリブはオーブンで焼きます。我が家ではよく濃い目に仕上げ丼にします。ご飯に細切りレタスを敷いてお肉をのせます。

にんにくの効いたケチャップベースの漬けダレに浸してフライパンでコンガリ!唐辛子と胡椒のパンチがきく~!
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豚のスペアリブを作るときの漬けダレです。スペアリブはオーブンで焼きます。我が家ではよく濃い目に仕上げ丼にします。ご飯に細切りレタスを敷いてお肉をのせます。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • ★ケチャップ 大さじ2
  • ★中濃ソース・醤油 各大さじ1
  • ★摩り下ろしにんにく 2片
  • ★一味唐辛子・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、★のタレに浸す。

    • 鶏もも肉のスパイシーチキン作り方1写真
  2. 2

    フライパンで先に皮目をコンガリ焼き、ひっくり返したら蓋をして蒸し焼き。

    • 鶏もも肉のスパイシーチキン作り方2写真
  3. 3

    肉を浸した残りのタレを入れ、一煮立ちさせる。

    • 鶏もも肉のスパイシーチキン作り方3写真

コツ・ポイント

・コショウたっぷり(小さじ1/2位)でパンチをきかせます。カレー粉やクミンを入れるとよりスパイシー!
・蒸し焼きにするとふっくら焼けます。焼きすぎると硬くなるので注意。
・最後に残りのタレを入れますが、ご飯の進む濃い味になります。お好みで!

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moj
moj @moj5
2015/05/05 11:26に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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