じゃがいもは水洗いし、ぬれたまま乾いたキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包む。

<2>を電子レンジ（500W）で約6分30秒加熱して皮をむき、ボウルに入れる。

じゃがいもが熱いうちに木べら等で固形感が残る程度にマッシュし、粗熱をとる。

玉ねぎは薄切り、にんじんは皮をむいていちょう切りし、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（500W）で約2分加熱する。

きゅうりは輪切りにする。ハムは短冊切りにする。

じゃがいもの粗熱がとれたら<5>、きゅうり、ハム、マヨネーズを加え、全体をよく和える。

塩、こしょうで味をととのえて器に盛る。