＊鶏皮とニラのチャーハン＊
こうめきち @cook_40039757
大好きな鶏皮とニラたまごにご飯を入れてチャーハンにしたらめちゃウマ♪食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
鶏皮で作るニラ卵(レシピID:17438006)が好きで
よく作ってたんですが、鶏皮からでる大量の油でチャーハンを作ったら美味しいんじゃないかな？と思って作ったら、やっぱり美味しかった(^o^)
＊鶏皮とニラのチャーハン＊
大好きな鶏皮とニラたまごにご飯を入れてチャーハンにしたらめちゃウマ♪食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
鶏皮で作るニラ卵(レシピID:17438006)が好きで
よく作ってたんですが、鶏皮からでる大量の油でチャーハンを作ったら美味しいんじゃないかな？と思って作ったら、やっぱり美味しかった(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を細かく切る。ニラも5mm位に切る。たまごはボールにときほぐしておきます。
- 2
フライパンに鶏皮を入れて弱火でカリカリになるまで炒める。カリカリ具合はお好みで。フライパンに鶏皮から出た油がいっぱ～い。
- 3
火加減を強火にして、といておいたたまごを一気に入れかき混ぜます。半熟状態の所にご飯を投入。
- 4
一気にご飯を炒め最後にニラを入れて軽く火を通します。
鶏ガラスープの素、塩、コショウで味を整え醤油を回し入れ完成。 - 5
お好みで、紅ショウガやキムチをトッピングして下さい。
冷やご飯の場合は温めておいた方が手早く出来ます。
コツ・ポイント
鶏皮から油がいっぱい出るようにじっくり炒めて下さいね。結構油跳ねするので気を付けて下さい。卵を投入してからは一気に仕上げ下さい。
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