ごはんがすすみすぎる～！大根の煮物

Name: ごはんがすすみすぎる～！大根の煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/2本; 豚バラ薄切り肉 200g; だし汁または水（かつおと昆布の顆粒だしでも可） 400～500cc; 砂糖 大さじ2杯; 醤油 大さじ3杯; みりん 大さじ2杯

えいさくん @cook_40034401

ご飯がすすみすぎて要注意です。あと一品ほしいときにも簡単でおすすめ。
このレシピの生い立ち
母がつくってくれたもののマネっこです。あと一品ほしいときにも簡単でおすすめ。

ごはんがすすみすぎる～！大根の煮物

えいさくん @cook_40034401

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材料

4人分

大根 1/2本
豚バラ薄切り肉 200g
だし汁または水（かつおと昆布の顆粒だしでも可） 400～500cc
砂糖大さじ2杯
醤油大さじ3杯
みりん大さじ2杯

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作り方

1

大根を厚さ2～3cm程度の半月切りに、豚バラは一口大に切っておく。
2
ごま油（サラダ油でも可）で豚バラを炒め、火が通ってきたら大根に油がなじむ程度炒める。
3

ひたひたのだし汁または水で(2カップ～2カップ半）大根がある程度やわらかくなるまで煮込む。
4
調味料を加えて味がしみるまで煮たらできあがり。

コツ・ポイント

簡単なので特にありません。大根の上部の辛味の少ないところを使えば問題ありませんが、渋みが気になるようでしたら米のとぎ汁などで下ゆでしておくといいと思います。私はしませんが笑。

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つくれぽ

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えいさくん @cook_40034401

2008/12/08 06:59に公開

専業主婦時代に他の方のレシピを調べて作るのをメインにはじめましたが、2014年9月『あの店あの味絶品レシピ集』に載せて頂きました！『レシピID383802うちのおすすめカツ丼♬とろとろ卵が絶品』https://www.instagram.com/1117hitomi←インスタグラム。遊びにきてください。

このレシピのキーワード

煮物ご飯大根かつおコンブ豚バラ薄切り

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