✿バナナチーズマフィン✿

2009.1.24話題入り★しっとりだけど、ふわんふわん!生地の秘密は隠し味のクリチです。パウンド型もおすすめ♡
このレシピの生い立ち
猫シリーズマフィンの、クリチ入りのしっとり生地が好きなので、バナナも合いそう!と思って作りました。隠し味程度のシナモンが、いいアクセントになってます(*^-^*)焼いてる時に部屋に広がるバナナの香りがしあわせ~♬♬
✿バナナチーズマフィン✿
2009.1.24話題入り★しっとりだけど、ふわんふわん!生地の秘密は隠し味のクリチです。パウンド型もおすすめ♡
このレシピの生い立ち
猫シリーズマフィンの、クリチ入りのしっとり生地が好きなので、バナナも合いそう!と思って作りました。隠し味程度のシナモンが、いいアクセントになってます(*^-^*)焼いてる時に部屋に広がるバナナの香りがしあわせ~♬♬
作り方
- 1
バナナにメープルシロップとシナモンをかけて、マッシャーなどで粗く潰しておく。
- 2
レンジで柔らかくしたバターとクリームチーズを泡だて器でよく混ぜる。なめらかになるまで。(レンジは30秒+20秒)
- 3
卵と砂糖も入れて混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。粉っぽさがなくなるまでヘラでさっくり混ぜる。
- 5
牛乳を入れて、なめらかになるまで混ぜる。
- 6
①のバナナを入れて、さっくり大きく、5回前後、混ぜる。
- 7
✿完全に混ぜ込まないで、粗目にざっくり混ぜ込むのがポイントです。
- 8
マフィン型に流し込み、180度に熱したオーブンで、35分焼いて出来上がり~✿
- 9
おんかめさんがパウンドで焼いてくれました~♡♡ありがとう。感激♬♬
- 10
おんかめさんの真似っこでパウンド型で焼いてみました。ふわっふわで切れないくらい、美味しく出来ました♡
- 11
切り口です。ふわんふわんでしょ?パウンドもお勧めです♡
コツ・ポイント
✿粗めに潰したバナナを、大きく粗く混ぜ込むことです✿シナモンは隠し味程度の一つまみ。お好きな方は2~3つまみ増やしてもOK。
✿パウンドもふわふわどっしりな出来上がりでおすすめです♡
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