シソの葉をよく洗います。農薬の多く使われる野菜なので、水に放して1分〜、水を替えて3回ほど洗ってください

小鍋に水を入れ、洗ったシソの水気を軽く切って入れ、火にかけます。沸騰したら弱火にして、10分〜15分、煎じます

よく煮出せたら火を止め、しその葉を引き揚げて絞ります。ヤケド注意！ザルや小皿などに引き上げ、触れる位に冷ますと良いです。

熱いうちに小鍋に甜菜糖とレモンジュースを入れます。この分量は処方外ですので、飲みやすい酸味と甘みに調整してください。

粗熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。朝晩、おちょこ一杯くらい召し上がってみてください。