春キャベツとそぼろの中華風炒め
だし本舗三州屋 @cook_40130027
中華風の味付けに、力強いだしの香りが加わって…食べごたえがあるのになぜかホッとする優しい味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
だし本舗三州屋のおいしいお出汁を使ったレシピをHPで紹介・通信販売しています！
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アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさにカット。小松菜は４cm幅、しいたけは縦に４等分しておきます。
- 2
豚ひき肉に酒、にんにく、生姜を入れてスプーンで混ぜて下味をつけます。残りの調味料は粉だし以外を合わせておきます。
- 3
フライパンにごま油を引いて、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら、野菜を一気に入れて強火で炒め合わせます。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、調味料を入れてざっと混ぜ合わせ、最後に粉だしを入れて風味づけたら出来上がり。
コツ・ポイント
春の野菜はみずみずしくて柔らかいので、強火でササッと炒めましょう♪
追いだしはかつおとさばの粉だしなので、あえて仕上げに入れることで香りが飛びすぎず美味しく仕上がります♪
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