べかは洗ってペーパータオルで水気を取り、塩胡椒しておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにしたにんにくを入れて、きつね色になるまで弱火にかけます。

べいかを入れて、火が通るまで炒め、塩と黒胡椒で味付けします。塩はしっかりめに。
パセリを入れて出来上がり。