うなぎちらし
さっぱり食材とスタミナうなぎ！
夏バテにぴったり！
このレシピの生い立ち
何年か前にテレビで見て…
試行錯誤しながら、我が家流
うなぎ散らしの完成
アプリでひらく作り方
- 1
たくあん、きゅうり5㎜角
れんこんは小さめに切って茹で寿司酢を少しふる。 -
- 2
かんぴょう、甘酢生姜を粗みじん切りにする
-
- 3
すし飯を作る。
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- 4
きゅうり、たくあん、甘酢生姜、かんぴょう、れんこん、いりごまを加え切るように混ぜる。
-
- 5
うなぎは、混ぜる用と飾り用に切る。
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- 6
混ぜる用のうなぎに付属ねタレをかけレンジで温め4に加え切るように混ぜる。
-
- 7
錦糸卵を作り上に盛り付ける。
-
- 8
小口切りのねぎを盛り付け
飾り用うなぎをレンジで温めて飾り
刻みのりを振り出来上がり！ -
コツ・ポイント
いろんな食感の具材がそれぞれに個性を発揮するように…切り方はこだわってます。
うなぎは、1尾でも充分美味しいです。
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