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濃厚♪にんじんと豆乳のポタージュ
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濃厚♪にんじんと豆乳のポタージュ-レシピのメイン写真

濃厚♪にんじんと豆乳のポタージュ

FUKIKO．
FUKIKO． @mahaloha117

バターや牛乳を使わなくても、にんじんと豆乳の甘さで濃厚ポタージュのできあがり^^
このレシピの生い立ち
買い過ぎたにんじんを消費するために作りました。いつもはかぼちゃやさつまいもで作っていたのですが、にんじんも甘くて美味♪そして色がきれいなので食卓が華やかになります^^

バターや牛乳を使わなくても、にんじんと豆乳の甘さで濃厚ポタージュのできあがり^^
このレシピの生い立ち
買い過ぎたにんじんを消費するために作りました。いつもはかぼちゃやさつまいもで作っていたのですが、にんじんも甘くて美味♪そして色がきれいなので食卓が華やかになります^^

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濃厚♪にんじんと豆乳のポタージュ

FUKIKO．
FUKIKO． @mahaloha117

バターや牛乳を使わなくても、にんじんと豆乳の甘さで濃厚ポタージュのできあがり^^
このレシピの生い立ち
買い過ぎたにんじんを消費するために作りました。いつもはかぼちゃやさつまいもで作っていたのですが、にんじんも甘くて美味♪そして色がきれいなので食卓が華やかになります^^

バターや牛乳を使わなくても、にんじんと豆乳の甘さで濃厚ポタージュのできあがり^^
このレシピの生い立ち
買い過ぎたにんじんを消費するために作りました。いつもはかぼちゃやさつまいもで作っていたのですが、にんじんも甘くて美味♪そして色がきれいなので食卓が華やかになります^^

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材料

2人分
  • にんじん 中1本
  • たまねぎ 1/4個
  • 水 200cc
  • コンソメ 小さじ1
  • 豆乳 300cc
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんと玉ねぎは火が通りやすいよう薄くスライスします。

    • 濃厚♪にんじんと豆乳のポタージュ作り方1写真
  2. 2

    なべに1.と水、コンソメを入れて火にかけにんじんが柔らかくなるまで煮ます（あれば蓋をして）

    • 濃厚♪にんじんと豆乳のポタージュ作り方2写真
  3. 3

    煮えたら２．をミキサーにかけます。

  4. 4

    なべに戻して、豆乳を加えて火にかけます。塩コショウで味をととのえれば完成！

    • 濃厚♪にんじんと豆乳のポタージュ作り方4写真
  5. 5

    夏は冷たく冷やして冷製スープに^^

コツ・ポイント

とろみを見ながら豆乳の量は調整してください。

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FUKIKO．
FUKIKO． @mahaloha117
2014/03/11 14:15に公開
美味しいもの大好き♪料理大好き♪お料理は『美味しく、ムダなく、からだにやさしく』がモットー^^忙しい毎日でも美味しく栄養のあるものを食べたい！そして化学調味料や添加物は減らしたい～ということで、簡単レシピや時短レシピをマイペースに載せています♪ゆるっとロハスなうちごはん。⇒http://ameblo.jp/office-cypris/
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 にんじん 玉ねぎ

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