鯖フィレを半分に切り焼く。白ネギは適当な大きさに切る

マルコメ料亭の味あらだし、砂糖、しょう油、味醂 を鍋に入れ沸かす。

鯖と白ネギを入れ少しトロッとするまで煮込む。