白ねぎは３センチに切り、サラダ油を熱したフライパンで炒めて一旦お皿に移す。

鶏もも肉は一口大に切りサラダ油を熱したフライパンで焼き、酒をふって蓋をする。火が通ったら蓋を開けて水分をとばす。

※調味料を合わせてキレイなフライパンで軽く煮立たせてから鶏肉とネギを加えてからませる。最後に細く切ったシソの葉を添える。