ご飯のお供にあうシンプル炊き込みご飯

Name: ご飯のお供にあう シンプル炊き込みご飯
Yield: ２合
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２合; にんじん 10cmほど; しめじ 1パック; 酒 大さじ1/2; 醤油 小さじ2; 塩 ひとつまみ

チェリィちゃん @cook_40095909

しめじが目一杯美味しい。母のシンプルな炊き込みご飯が大好きです。薄味で濃い味おかずや、ご飯のお供と一緒にぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
あっさりでどんなおかずにも合う母の炊き込みご飯が作りたくて、作り方を聞いてきました。

ご飯のお供にあうシンプル炊き込みご飯

チェリィちゃん @cook_40095909

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材料

２合

米２合
にんじん 10cmほど
しめじ 1パック
酒大さじ1/2
醤油小さじ2
塩ひとつまみ

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作り方

1

【具の用意】
にんじんは長さ3cm程、細さ3mmくらいにカット。しめじは石づきをとってばらしておきます。
2
【米】
米を普通にとぎます。水加減は調味料込みで2合分の線より大さじ1分ほど減らし、2-30分浸してから炊飯します。

コツ・ポイント

具材から水分が出るので、いつもの水加減だと柔らか目のごはんに仕上がりましたので、いつも通りより水分を減らして炊くと良いです。
漬物や佃煮などご飯のお供と好相性なので、ぜひ試していただきたいです。私のお気に入りは梅干しと紅生姜です♪

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チェリィちゃん @cook_40095909

2018/04/03 05:12に公開

家にあるもので飽きないようにアレンジしたいを心に掲げ、日々のんびりやってます。食材廃棄ゼロ運動も実施中。最近はお弁当のおかずに興味津々。

このレシピのキーワード

ご飯シメジにんじん酒米

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