スパゲッティをパッケージ記載のゆで時間より1分短いタイミングまでゆでる．
茹でてる間にソースを作る（2～5）

フライパンにオリーブオイルを入れてそこにニンニクとベーコンを入れうま味をだす．
フライパンを傾けて揚げるようにすると◎

ベーコンがカリカリになったら白ワインを加える．とてもいい香りがする．

白ワインが飛んだらゆで汁を加えて乳化させる．トロッとしたら成功．成功したら火を止める．

材料の☆にあるものを全て混ぜてかき混ぜる．
パン用チーズは後で溶けやすくするためにちぎって入れると良い．

いったん水をつけたタオルなどでフライパンを冷ます．
（アツアツのフライパンに5を入れると卵が固体になってしまう…）

1で茹でてたスパゲッティを水切りしてフライパンに入れ基本のソースと絡ませる．

フライパンを弱火にして5をフライパンに入れ静かにかき混ぜる．
卵が固まりそうな一歩手前まで加熱してお皿に盛る．