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さつまいものおかず-レシピのメイン写真

さつまいものおかず

クック40mk☆
クック40mk☆ @cook_40132770

アレンジはさつまいまごはん♪そのまま食べてもおいしい
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので

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材料

  • サツマイモ 1、5本
  • 醤油 中1
  • 砂糖 大2
  • みりん 大2
  • 塩 小1
  • 塩(調整用) 適量
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは一センチの輪切りにする

  2. 2

    ボールに入れて、水が透明になるまでかけ流す

  3. 3

    圧力鍋に砂糖、醤油、みりん、あれば酒、水をいれ、水を切ったサツマイモを入れる(サツマイモがひたひたになるくらい)

  4. 4

    圧力鍋がわくまでひにかけ、圧がかかったら、弱火にして三分ほどひにかけ火を切る

  5. 5

    そのまま圧が抜けるまで放置、味がしみこむ

  6. 6

    最後に調整の塩をふり完成!写真はぼろぼろになったのをご飯に混ぜてゴマをふっただけ、美味しい!

コツ・ポイント

もう少し厚めに切って火にかける時間を短くするとぼろぼろになるのを防ぐかも

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クック40mk☆
クック40mk☆ @cook_40132770
2016/12/24 03:10に公開

このレシピのキーワード

さつま芋

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