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春キャベツとコーンのサラダ【柏市学校給食
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春キャベツとコーンのサラダ【柏市学校給食-レシピのメイン写真

春キャベツとコーンのサラダ【柏市学校給食

柏市の給食レシピ
柏市の給食レシピ @cook_40103430

給食によく登場する子どもたちに人気のサラダです。やわらかい春キャベツとコーンをシンプルなフレンチドレッシングで。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」
学校給食の人気メニューをより簡単に，より美味しく工夫していただいたレシピです。

旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。

給食によく登場する子どもたちに人気のサラダです。やわらかい春キャベツとコーンをシンプルなフレンチドレッシングで。
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春キャベツとコーンのサラダ【柏市学校給食

柏市の給食レシピ
柏市の給食レシピ @cook_40103430

給食によく登場する子どもたちに人気のサラダです。やわらかい春キャベツとコーンをシンプルなフレンチドレッシングで。
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材料

４人分
  • キャベツ １００ｇ
  • コーン缶 ６０ｇ
  • にんじん 1/3本
  • きゅうり 1/2本
  • ドレッシング
  • 　酢 大さじ１と1/2
  • 　レモン汁 大さじ1/2
  • 　サラダ油 大さじ３
  • 　塩 小さじ1/2
  • 　こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツとにんじんは千切り，きゅうりは輪切りにする。

  2. 2

    コーン缶は水気を切っておく。

  3. 3

    ドレッシングの材料をボウルに入れ，泡だて器で攪拌しドレッシングを作る。

  4. 4

    １と２を合わせ，ドレッシングをかけてまぜあわせる。

コツ・ポイント

ドレッシングは白っぽく乳化するまで，しっかり攪拌してください。アスパラやブロッコリーを入れてもいいですね。

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柏市の給食レシピ
柏市の給食レシピ @cook_40103430
2018/04/09 08:35に公開
柏市の学校給食の４つのこだわり　①バラエティ豊かなメニュー②千産千消の力を生かす③素材を生かした手作りメニュー④味覚を育てる「うま味」の活用　子ども達の成長に関わる栄養バランスはもちろんのこと，食に関心を持てる献立作りを目指し，学校給食が食育の教材そのものとして活用されています。www.city.kashiwa.lg.jp 　柏市教育委員会学校保健課給食担当・柏市保育運営課・地域健康づくり課
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん キャベツ キュウリ コーン缶

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18124581
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