ししゃもの磯辺揚げ【柏市学校給食】
柏市の給食レシピ @cook_40103430
子持ちししゃもは焼くだけでもおいしいですが，軽く衣をつけて揚げてみるのも目先が変わって子ども達が喜びます。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」
学校給食の人気メニューをより簡単に，より美味しく工夫していただいたレシピです。
旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。
ししゃもの磯辺揚げ【柏市学校給食】
子持ちししゃもは焼くだけでもおいしいですが，軽く衣をつけて揚げてみるのも目先が変わって子ども達が喜びます。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」
学校給食の人気メニューをより簡単に，より美味しく工夫していただいたレシピです。
旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。
作り方
- 1
ししゃもに酒をふっておく。
- 2
小麦粉から青のりまでをまぜて衣を作る。
- 3
水気をふいたししゃもに，２の衣をつけて油で揚げる。１８０度２～３分で様子を見る。
- 4
皿に盛り付ける。（レモンを添えても）
コツ・ポイント
塩味がししゃもについていますので，味付けはしません。衣が残ったら，ちくわや季節の野菜を一緒に揚げてもいいですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18160105
