炊飯器で桜カステラ
季節の桜カステラが炊飯器で簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
炊飯器でカステラが出来るかチャレンジしてみたかった為
アプリでひらく作り方
- 1
桜の花と葉の塩漬けは約３０分水につけ塩抜きをしぺーパータオルで水気を拭き取る
炊飯器に少量のサラダ油を塗り桜の花を並べる -
- 2
ボールに卵、砂糖を入れハンドミキサーで(強)泡立てる
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- 3
ひらがなの「の」の字が描き終える程度ぐらい
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- 4
温めた牛乳と蜂蜜を加え泡立て、ハンドミキサーを(中)にし、強力粉を一度にいれ2〜３分泡立てる
「の」の字を描き残るくらい -
- 5
桜の葉はみじん切りして入れる
あれば桜葉の粉末でok -
- 6
色付けの為食紅を少量入れ軽く混ぜる(好みで入れなくてもok)
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- 7
①の炊飯器に流して入れ、普通にご飯を炊く用にスイッチを入れる
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- 8
炊き上がって竹串で確認して生地が付いてきたら再度スイッチを入れ炊き上げて下さい
炊飯器の種類によって異なります -
- 9
炊き上がりったら釜から出し粗熱を取りラップをして冷ます(乾燥しないように)
好みで粉糖をかけて見て下さい^_^ -
- 10
-
コツ・ポイント
1升炊き分量ですが、今回は5号炊きと3号炊きに分けて作りました
5合炊きの時は分量半分で出来ます(その分厚みが無くなります)
3合炊きなら分量を1/3にして見て下さい
釜の種類によって型も変わり、焼き色の付き方も異なります
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