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アイ・ラブ・カブ~♪-レシピのメイン写真

アイ・ラブ・カブ~♪

byルウ
byルウ @cook_40057737

聖護院かぶらを甘酢に漬けました♪
このレシピの生い立ち
聖護院かぶらで千枚付けモドキ(笑

聖護院かぶらを甘酢に漬けました♪
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材料

  • かぶら。 一個。
  • お塩。 大匙2~3。
  • 甘酢。 寿司酢100cc。
  • 鷹のつめとお昆布。 一つと10cm。
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作り方

  1. 1

    スライスして漬け込むとこんな感じです。

    • アイ・ラブ・カブ~♪作り方1写真
  2. 2

    押し型の容器で2種類作りました。

    • アイ・ラブ・カブ~♪作り方2写真
  3. 3

    かぶらをスライスなり1センチの厚さに切り目を入れてサイコロ切り。
    お塩をまぶしてしんなりするまでザルでまちます。

  4. 4

    ギュッと搾って寿司酢を回しかけお昆布と鷹の爪を混ぜてお漬物容器で漬けます。

コツ・ポイント

私はすっぱい目が好きなので米酢を少し足します♪~♪
柚子も一役・・・・いい香りです。

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byルウ
byルウ @cook_40057737
2009/01/15 10:37に公開
簡単に美味しく手作りしています。どうぞ宜しくお願いいたします。
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