うちのコク旨☆甜麺醤
mikitasu33 @cook_40127629
赤味噌で簡単に作れ、安上がりで市販の甜麺醤と変わりなく使えると思います✩︎冷蔵庫で6ヵ月大丈夫です。
このレシピの生い立ち
市販の甜麺醤が高いし、量が少ないので20年前から作っています。
うちのコク旨☆甜麺醤
赤味噌で簡単に作れ、安上がりで市販の甜麺醤と変わりなく使えると思います✩︎冷蔵庫で6ヵ月大丈夫です。
このレシピの生い立ち
市販の甜麺醤が高いし、量が少ないので20年前から作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
分量を小鍋に入れます
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- 2
かき混ぜます
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- 3
10分間タイマーセット。中火で火を付けて、かき混ぜながら沸騰したらとろ火にします。
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- 4
焦げないようにとろ火でかき混ぜ続けて下さいね〜
（タレが飛び跳ね時がありますので気を付けて下さいね〜) -
- 5
アラームがなったら火を消し、鍋底を水で冷やします。かき混ぜながら2～3回水を変え、粗熱を取ります
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- 6
粗熱が取れたらごま油を加え混ぜ合わせて出来上がりです。
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- 7
ごま油が浮きますので、使う時はかき混ぜてから使って下さいね〜♡
- 8
うちのコク旨✩︎麻婆豆腐
レシピID18128167 -
- 9
うちのコク旨✩︎回鍋肉良かったら作って下さいね〜♡
ID:18399903 -
コツ・ポイント
焦げやすいのでとろ火でかき混ぜ続けて下さいね〜♡
つくれぽ
現在は京都市に住んでいます。お料理は大好きです二人の息子に恵まれ、バタバタとした生活をしてきましたが､落ち着いたを送っています(^-^)クックパットでは、皆さんが頑張っている姿が窺えるような気持ちになり､大変自分への励みになります。何人かの方に､つくれぽをを頂いて、感謝するばかりです。子育て奮闘中の方毎日大変だけど頑張ってくださいね( ˆoˆ )/
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