オーブンを１７０℃に温めておく。

室温でやわらかくしたショートニング（無塩バター）と砂糖ををふわっとするまでよくすりまぜる。

ほぐした卵白を加えて、混ざるまで混ぜる。

薄力粉とココアを合わせてふるい入れ、切るように混ぜる。

板チョコを5mm角ほどに割って入れ、軽く混ぜる。

オーブンシートを敷いた鉄板に、スプーンで生地を落としていく。

上段で、１７０℃で１５分ほど焼く。