コリコリした食感が美味しいインゲン。ぬか漬けにして、小さめに切ったら美味しいお粥のトッピングになりました。
このレシピの生い立ち
中国ではインゲンを小さく輪切りにした漬物をお粥や汁ビーフンにたっぷりかけて食べます。この漬物を真似してぬか漬けで作ってみました。