和風スパイシージャガイモ☆おつまみ飯共♪

Name: 和風スパイシージャガイモ☆おつまみ飯共♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも（男爵） １個（120ｇ）; カレー粉 小さじ1/2; コショウ 少々; みりん 小さじ1; しょうゆ 小さじ2; サラダ油 小さじ1; ドライパセリ 適量

Legelo @cook_40056046

味付けはカレー粉、しょう油＆みりん♪
ちょっぴり濃いめの味付けなので、おつまみ、ご飯のお供にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
わが家の定番味付け「和風スパイシー」を少し濃いめの分量にして、ジャガイモだけで作るレシピを考えました♪

和風スパイシージャガイモ☆おつまみ飯共♪

Legelo @cook_40056046

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材料

２人分

じゃがいも（男爵）１個（120ｇ）
カレー粉小さじ1/2
コショウ少々
みりん小さじ1
しょうゆ小さじ2
サラダ油小さじ1
ドライパセリ適量

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作り方

1

じゃがいもは芽を取り皮をむいて5ｍｍ角くらいの細切りにします。
2
フライパンにじゃがいもを入れ、サラダ油を加えて混ぜ、全体に絡め広げます。
3
火をつけて中火でしばらく放置して熱を加え、じゃがいもが透き通ってきたら混ぜて炒めます。
（トータル約３分です）
4
カレー粉とコショウを加え、全体が混ざって香りが立つまで炒めます。
みりん、しょうゆを加え火を強めて照りを出します。
5

器に盛り付け、ドライパセリを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもは冷たい油を絡めてから火にかけることで、徐々に温度が上がりホクッと香ばしく仕上がります♪

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つくれぽ

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Legelo @cook_40056046

2015/05/13 10:21に公開

毎日の食卓が楽しくてちょっぴり幸せな気分になれるような簡単でヘルシーな節約料理レシピを目指して考案しブログに綴っています。「移住者目線　北海道　ふだん暮らしの節約簡単料理レシピ」http://legelo.info「レシピブログ」http://www.recipe-blog.jp/profile/legeloつくれぽには心より感謝しております♡

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じゃがいもカレー粉男爵

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