ピリ辛★ハツときゅうりのエスニックサラダ
な～ぁ @cook_40099740
おつまみにピッタリなピリ辛＆レモン汁でさっぱりした味付けです。
このレシピの生い立ち
母が作ってたので真似して作りました。夏になると食べたくなるので自分用にメモ。
ピリ辛★ハツときゅうりのエスニックサラダ
おつまみにピッタリなピリ辛＆レモン汁でさっぱりした味付けです。
このレシピの生い立ち
母が作ってたので真似して作りました。夏になると食べたくなるので自分用にメモ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。辛味が強い場合は流水でもみ洗いし、水にさらしておく。
-
- 2
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
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- 3
ハツはこの状態のまま、沸騰したお鍋に入れて茹でます。
火が通ったらザルにあけ、流水ですすぎます。(アクを綺麗に流します) -
- 4
玉ねぎをさらしていた水を捨て、キッチンペーパーで水気を拭き取り、先程のきゅうりと食べやすい大きさに切ったハツを入れます。
-
- 5
★ハツは大体1/2の大きさに切ってます。
★ハツも水気を拭き取ってください。 - 6
塩、胡椒、味の素を入れて混ぜ合わせる。全体に混ざったら、醤油とレモン汁、七味を入れて混ぜ合わせて馴染ませる。
- 7
冷蔵庫で冷やして召し上がれ～。あんまり置きすぎると水分が出て味が薄くなります。
味の濃さはお好みで調整して下さいね。 - 8
コツ・ポイント
★七味、レモン汁、醤油の量はお好みで加減して下さい。
★玉ねぎは厚みがあると辛みが強いです。玉ねぎによって違うので味見して厚さを決めて下さい。
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