摘んできたスイバをきれいに洗い、細かく切ってミキサーなどでペースト状にします。（少量の水を加えても可）

ペースト状になったスイバにてんさい糖（黒糖）を加えて弱火でじっくりと煮詰めていきます。甘さはここで加減してください。

水分が飛んで、ある程度煮詰まったら片栗粉を加えてとろみをつけます。

冷まして熱をとります。小瓶に移し替えてできあがりです。

ヨーグルトにトッピングしてもおいしいです。

パンにたっぷりつけて。